Müfredat Adı | Ders Kodu | Ders Adı | Ders Türü | Dönem | AKTS | Teorik | Uygulama |
Beslenme ve Diyetetik - 2013 | BDY2054 | Beslenme Ekolojisi | Zorunlu | 1 | 3,00 | 3 | 0 |
Müfredat Adı | Ders Kodu | Ders Adı | Ders Türü | Dönem | AKTS | Teorik | Uygulama |
Beslenme ve Diyetetik - 2013 | BDY2054 | Beslenme Ekolojisi | Zorunlu | 1 | 3,00 | 3 | 0 |
Çevresel faktörlerin ve beslenme üzerinde etkisinin değerlendirilmesi ve ülke beslenme alışkanlıkları farklılıklarının öğretilmesi
-
-Beslenme ve çevre etkileşimi -Tarihsel süreçte beslenme alışkanlıklarında oluşan değişiklikler -Ülkelerin beslenme alışkanlıkları arasındaki farklılıkları -Tarih öncesi ve sonrası dönemlerde -Dinler ve beslenme -Beslenmeyei etkileyen ekonomik, politik, sosyal, coğrafi nedenler
Anlatım, ödev hazırlama
Yok
Türkçe
-Baysal, A, Kutluay-Merdol, T. Sasır. H. et al.: Türk Mutfağında örnekler, Kültür Bakanlığı, 1993 -Kutluay Merdol, t, Tarihten Günümüze Toplumlar ve beslenme alışkanlıkları, Türk Halk Kültürü araştırma ve tanıtım Vakıf Yayın, 1998 -Belge, M., Tarih boyunca Yemek Kültürü, 2001 -Tannahill, R.: Food in History, 1975 -Goodman, Al, Dufour, D., Pelto, G: Nutritional Antropology, 1999 -www.as.ua.edu (Nutritional Antropology)
Yok
Hafta | Teorik |
---|---|
1 | Ekolojiye Giriş |
2 | Ekoloji ve Beslenme |
3 | Tarihsel Süreçte Beslenme |
4 | Tarihsel Süreçte Beslenme |
5 | Ülkelerin Beslenme Alışkanlıkları |
6 | Dinler ve Beslenme Alışkanlıkları |
7 | Gastrodiplomasi |
8 | Ara Sınav Haftası |
9 | Turizm ve Beslenme |
10 | Sürdürülebilir Beslenme - 1 |
11 | Sürdürülebilir Beslenme - 2 |
12 | Sürdürülebilir Mutfak |
13 | Besin Üretim Sistemleri ve Sürdürülebilirlik |
14 | Ekonominin Beslenmeye Etkisi |
15 | Politikanın Beslenmeye Etkisi |
16 | Grup Çalışması |
17 | Yarı Yıl Sonu Sınavı |
Değerlendirme | Değer |
---|---|
Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 60 |
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 40 |
Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Değer |
Final Sınavı | 100 |
Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
---|---|---|---|
Ders Öncesi/Sonrası Bireysel Çalışma | 7 | 1 | 7 |
Proje ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
Ödev ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
Laboratuvar ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
Atölye ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
Sunum ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
Seminer ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
Demo ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
Araştırma ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
Rapor ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
Arasınav ve Hazırlığı | 1 | 1 | 1 |
Kısa Sınav ve Hazırlığı | 1 | 1 | 1 |
Final ve Hazırlığı | 1 | 1 | 1 |
Teorik Ders Saati | 0 | 0 | 0 |
Uygulama Ders Saati | 0 | 0 | 0 |
ÖÇ1 | |||||||||||||||
ÖÇ2 | |||||||||||||||
ÖÇ3 | |||||||||||||||
ÖÇ4 | |||||||||||||||
ÖÇ5 |