| Müfredat Adı | Ders Kodu | Ders Adı | Ders Türü | Dönem | AKTS | Teorik | Uygulama |
| Beslenme ve Diyetetik - 2013 | BDY2064 | Sporcu Beslenmesi | Zorunlu | 1 | 3,00 | 3 | 0 |
Marmara Üniversitesi
Marmara Üniversitesi Eğitim-Öğretim Bilgi Sistemi
Programlar Hakkında Bilgi
Lisans - Sağlık Bilimleri Fakültesi - Beslenme ve Diyetetik
Dersin İçeriği
Dersin Amacı
Farklı spor dallarına göre sporcuların vücut yapıları, beslenme alışkanlıkları, genel sağlık durumları ve çevre koşulları göz önüne alınarak sporcunun enerji ve besin ögeleri gereksinimini hesaplama; antrenman/müsabaka öncesi – sırası – sonrasında uygun beslenme programlarını düzenleyebilmek amaçlanmıştır.
Öğrenim Türü
-
Dersin İçeriği
Farklı spor dallarındaki sporcuların antropometrik ölçümleri, fizik ve biyokimyasal değerlendirmeleri, beslenme durumlarının saptanması, enerji – besin ögesi gereksinimlerinin hesaplanması, sık karşıklaşılan beslenme sorunları, menu planlama, ergojenik destek ve besin takviyeleri, özel grup sporcuların beslenmeleri ve uygun beslenme programlarının oluşturulması. Güncel rehber ve ilgili literatürün taranması ve tartışılması.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Anlatım Sunum Sınıf İçi Tartışma Soru-Cevap
Staj Durumu
yok
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Prof. Dr. Gürbüz Büyükyazı, Sporcu Beslenmesi Ders Notları • Ersoy, G. (2006). Sporcu Beslenmesi, 1. Baskı, Sinem Matbaacılık: Ankara. • Fox, E.L., Bowers, R.W., & Foss, M.L. (1993). The Physiological Basis for Exercise and Sports, 5th ed., Wm.C Brown Communications Inc: Dubuque, Iowa, USA.
Dersin Web Sayfası
yok
Öğrenme Çıktıları
- Farklı spor dallarındaki sporcuların enerji ve besin ögesi gereksinimlerini bilir ve hesaplayabilir.
- Antrenman/Müsabaka öncesi – sırası – sonrasında tüketilmesi gereken menüleri bilir ve uygun beslenme programları hazırlayabilir.
- Sporda karşılaşılabilecek kaza, sakatlık, hastalık vb. durumlarda iyileşme sürecinde beslenmenin nasıl düzenlenmesi gerektiğini bilir.
- Ergojenik destek ve besin takviyelerini bilir, doping ve yasaklı maddeler hakkında bilgi sahibi olur.
- Özel grup sporcuların (engelli, veteran, gebe vb.) beslenme ihtiyaçlarını bilir.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik |
|---|---|
| 1 | Beslenmenin tanımı, önemi, yeterli ve dengeli beslenme Beslenme sağlık ve performans ilişkisi |
| 2 | Enerji sistemleri (Anaerobik, Aerobik) |
| 3 | Besin öğeleri • Karbonhidratlar • Egzersiz öncesinde, esnasında ve sonrasında karbonhidrat alımı |
| 4 | Proteinler • Protein gereksinimi, yetersizliği, fazlalığı • Sporcu beslenmesindeki yeri |
| 5 | Yağlar • Görevleri • Sporcu beslenmesindeki yeri |
| 6 | Vitaminler • Vitamin gereksinimi, fazlalığı • Yağda eriyen , suda eriyen vitaminler, Antioksidan vitaminler • Sporcu beslenmesindeki yeri |
| 7 | Mineraller • Görevleri, günlük gereksinimleri • Sporcu beslenmesindeki yeri |
| 8 | Ara Sınav Haftası |
| 9 | Su, önemi, sıvı gereksinimi • Dehidratasyon • Sporcuya verilecek suyun içeriği miktarı ve zamanı |
| 10 | Kas glikojen yüklenmesi ve süper doygunluk Yağ diyetlerinin endurans performansına etkisi • Çay kahve alkol |
| 11 | Aktivite • öncesi • esnası ve • sonrasında beslenme |
| 12 | Sporcularda kilo sorunları • İdeal kilonun bulunmasında yöntemler • Kilo verme ve alma yöntemleri ve öneriler • Enerji dengesi • Günlük gıda gereksinimi ve elit sporcuların ortalama günlük enerji ihtiyaçları |
| 13 | Ergojenik yardım, tanımı, önemi • Beslenmeyle ilgili ergojenik yardımlar • Sporcu performansındaki yerleri |
| 14 | Mekanik ve biyomekanik yardımlar • Farmakolojik yardımlar (İlaçlar) • Fizyolojik yardımlar (Kan dopingi) • Psikolojik yardımlar (Psikolojik olarak uyarıcılar, Sakinleştirici etki için trakilizanlar) • Sporcu performansındaki yerleri |
| 15 | Doping, tanımı, tarihçesi, zararları • Doping sınıflaması • İlaçlar • Doping metotları • Kısıtlamaya bağlı bazı ilaçlar |
| 16 | Ders Çalışma Haftası |
| 17 | Yarı Yıl Sonu Sınavı |
Değerlendirme
| Değerlendirme | Değer |
|---|---|
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 60 |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 40 |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Değer |
| Final Sınavı | 100 |
Öğrenci İş Yükü Hesabı
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ders Öncesi/Sonrası Bireysel Çalışma | 14 | 1 | 14 |
| Proje ve Hazırlığı | 14 | 1 | 14 |
| Ödev ve Hazırlığı | 14 | 1 | 14 |
| Laboratuvar ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Atölye ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Sunum ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
| Seminer ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
| Demo ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Araştırma ve Hazırlığı | 14 | 1 | 14 |
| Rapor ve Hazırlığı | 14 | 1 | 14 |
| Arasınav ve Hazırlığı | 1 | 1 | 1 |
| Kısa Sınav ve Hazırlığı | 1 | 1 | 1 |
| Final ve Hazırlığı | 1 | 1 | 1 |
| Teorik Ders Saati | 0 | 0 | 0 |
| Uygulama Ders Saati | 0 | 0 | 0 |
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| ÖÇ1 | |||||||||||||||
| ÖÇ2 | |||||||||||||||
| ÖÇ3 | |||||||||||||||
| ÖÇ4 | |||||||||||||||
| ÖÇ5 |