| Müfredat Adı | Ders Kodu | Ders Adı | Ders Türü | Dönem | AKTS | Teorik | Uygulama |
| Beslenme ve Diyetetik - 2013 | BDY2054 | Beslenme Ekolojisi | Zorunlu | 1 | 3,00 | 3 | 0 |
Marmara Üniversitesi
Marmara Üniversitesi Eğitim-Öğretim Bilgi Sistemi
Programlar Hakkında Bilgi
Öğrenciler için Genel Bilgi
Kurum Hakkında Bilgi
Lisans - Sağlık Bilimleri Fakültesi - Beslenme ve Diyetetik
Dersin İçeriği
Dersin Amacı
Çevresel faktörlerin ve beslenme üzerinde etkisinin değerlendirilmesi ve ülke beslenme alışkanlıkları farklılıklarının öğretilmesi
Öğrenim Türü
-
Dersin İçeriği
-Beslenme ve çevre etkileşimi -Tarihsel süreçte beslenme alışkanlıklarında oluşan değişiklikler -Ülkelerin beslenme alışkanlıkları arasındaki farklılıkları -Tarih öncesi ve sonrası dönemlerde -Dinler ve beslenme -Beslenmeyei etkileyen ekonomik, politik, sosyal, coğrafi nedenler
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Anlatım, ödev hazırlama
Staj Durumu
Yok
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
-Baysal, A, Kutluay-Merdol, T. Sasır. H. et al.: Türk Mutfağında örnekler, Kültür Bakanlığı, 1993 -Kutluay Merdol, t, Tarihten Günümüze Toplumlar ve beslenme alışkanlıkları, Türk Halk Kültürü araştırma ve tanıtım Vakıf Yayın, 1998 -Belge, M., Tarih boyunca Yemek Kültürü, 2001 -Tannahill, R.: Food in History, 1975 -Goodman, Al, Dufour, D., Pelto, G: Nutritional Antropology, 1999 -www.as.ua.edu (Nutritional Antropology)
Dersin Web Sayfası
Yok
Müfredat Sorumlusu
| Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri | - | Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri | ZEHRA MARGOT ÇELİK |
| Ofis/Oda No | - | Ofis/Oda No | |
| Telefon | - | Telefon | |
| E - Posta | - | E - Posta | |
| Web | - | Web | |
| Öğrenci Görüşme Saatleri | - | Öğrenci Görüşme Saatleri |
Öğrenme Çıktıları
- Dinlerin beslenmeye etkisini farkına varır.
- Beslenmeyi etkileyen ekonomiki politik, sosyal ve çoğrafi nedenleri araştırır.
- Bireyin beslenme alışkanlıklarına yaşadıkları toplumun ve ailenin temel özelliklerini değerlendirir.
- Tarih öncesi ve tarih sonrası dönemlerde sosyo-ekonomik faktörlerin beslenme alışkanlıklarına olan değişimlerini yorumlama yetisi kazanır.
- Çevresel faktörlerin beslenmeyi nasıl etkilediği konusunda bilgi sahibi olur.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik |
|---|---|
| 1 | Beslenme ve çevre Etkileşimi |
| 2 | Antik Çağ Dönemi ve Beslenme |
| 3 | M.Ö. Dönemde Beslenme |
| 4 | M.S. Döneminde Beslenme |
| 5 | Tarihsel Süreçte Besin Üretimi ve Tüketimi |
| 6 | Tarihsel Süreçte Besin Üretim Araç-Gereçleri |
| 7 | Tarihsel Süreçte Beslenme Alışkanlıklarında Oluşan Değişiklikler-I |
| 8 | Ara Sınav Haftası |
| 9 | Tarihsel Süreçte Beslenme Alışkanlıklarında Oluşan Değişiklikler-II |
| 10 | Ülkelerin beslenme alışkanlıkları arasındaki farklar -I |
| 11 | Ülkelerin beslenme alışkanlıkları arasındaki farklar -II |
| 12 | Dinlerin Beslenmeye Etkisi |
| 13 | Ekonominin beslenmeye etkisi |
| 14 | Politikanın beslenmeye etkisi |
| 15 | Sosyal Durumun ve çevrenin beslenmeye etkisi |
| 16 | Ders Çalışma Haftası |
| 17 | Yarı Yıl Sonu Sınavı |
Değerlendirme
| Değerlendirme | Değer |
|---|---|
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 60 |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 40 |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Değer |
| Final Sınavı | 100 |
Öğrenci İş Yükü Hesabı
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ders Öncesi/Sonrası Bireysel Çalışma | 7 | 1 | 7 |
| Proje ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
| Ödev ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
| Laboratuvar ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
| Atölye ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
| Sunum ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
| Seminer ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
| Demo ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
| Araştırma ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
| Rapor ve Hazırlığı | 7 | 1 | 7 |
| Arasınav ve Hazırlığı | 1 | 1 | 1 |
| Kısa Sınav ve Hazırlığı | 1 | 1 | 1 |
| Final ve Hazırlığı | 1 | 1 | 1 |