| Müfredat Adı | Ders Kodu | Ders Adı | Ders Türü | Dönem | AKTS | Teorik | Uygulama |
| Lisans %30 - 2013 | KMY4595 | Enzim Teknolojisi | Seçmeli | 7 | 3,00 | 2 | 0 |
Marmara Üniversitesi
Marmara Üniversitesi Eğitim-Öğretim Bilgi Sistemi
Programlar Hakkında Bilgi
Lisans - Fen-Edebiyat Fakültesi - Kimya
Dersin İçeriği
Dersin Amacı
Bu dersin amacı, enzimlerin yapısı, sistematiği, endüstriyel enzim üretimi ve endüstride kullanılan enzimler hakkında bilgi verilmesidir.
Öğrenim Türü
-
Dersin İçeriği
Enzimler, enzimlerin yapısı, sistematiği, endüstriyel enzim üretimi ve endüstride kullanılan enzimler hakkında bilgi verilmesidir.
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
Yüzyüze soru-cevap, slayt ve tahta destekli konu anlatımı
Staj Durumu
Yok
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Ders notları "Biocatalysts and Enzyme Technology,Klaus Buchholz, Volker Kasche, Uwe Theo Bornscheuer John Wiley & Sons, 21 Ara 2012"
Dersin Web Sayfası
-
Öğrenme Çıktıları
- Enzimleri tanımlar ve enzimlerin sınıflandırılmasıdır.
- Enzim üretim yöntemleri ve birbirine göre avantaj/dezavantajlarını bilir.
- Enzim saflaştırılması, enzim kinetiği ve enzimlerin çalışma mekanizmaları
- Enzimlerin immobilizasyon yöntemleri
- Enzimlerin endüstriyel uygulamaları
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik |
|---|---|
| 1 | Enzimleri tanımlamak ve sınıflandırmak |
| 2 | Enzim aktivitesini etkileyen faktörler |
| 3 | Enzimlerin katalitik aktivitesini tayin edilmesi |
| 4 | Enzim kinetiği |
| 5 | Enzim üretimi ve saflaştırılması |
| 6 | Enzim immobilizasyonu |
| 7 | Enzim immobilizasyon yöntemlerini tartışmak ve kıyaslayamak |
| 8 | Ara Sınav Haftası |
| 9 | Endüstriyel enzim üretimi ve proseslerin teknolojik özellikleri |
| 10 | Enzimleri endüstriyel düzeyde kullanabilme |
| 11 | Enzimleri endüstriyel düzeyde kullanabilme |
| 12 | Endüstride kullanılan enzimler |
| 13 | Endüstride kullanılan enzimler |
| 14 | Endüstride kullanılan enzimler |
| 15 | Endüstride kullanılan enzimler |
| 16 | Ders Çalışma Haftası |
| 17 | Yarı Yıl Sonu Sınavı |
Değerlendirme
| Değerlendirme | Değer |
|---|---|
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 40 |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 60 |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Değer |
| Final Sınavı | 100 |
Öğrenci İş Yükü Hesabı
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ders Öncesi/Sonrası Bireysel Çalışma | 40 | 2 | 80 |
| Arasınav ve Hazırlığı | 1 | ||
| Final ve Hazırlığı | 1 |
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
| ÖÇ1 | |||||||||||||||||
| ÖÇ2 | |||||||||||||||||
| ÖÇ3 | |||||||||||||||||
| ÖÇ4 | |||||||||||||||||
| ÖÇ5 |