| Müfredat Adı | Ders Kodu | Ders Adı | Ders Türü | Dönem | AKTS | Teorik | Uygulama |
| 2025 - Saç ve Güzellik Uygulamaları | SGU3059 | Hizmet Sektöründe Kalite Yönetimi | Seçmeli | 5 | 3,00 | 2 | 0 |
Marmara Üniversitesi
Marmara Üniversitesi Eğitim-Öğretim Bilgi Sistemi
Programlar Hakkında Bilgi
Lisans - Uygulamalı Bilimler Fakültesi - Saç ve Güzellik Uygulamaları
Dersin İçeriği
Dersin Amacı
Bu ders, öğrencilere hizmet sektöründe kalite yönetimi prensiplerini ve uygulamalarını öğretmeyi amaçlamaktadır. Müşteri memnuniyeti, sürekli iyileştirme ve çalışan katılımı gibi kritik konular, dersin genel yapısında vurgulanmaktadır
Öğrenim Türü
-
Dersin İçeriği
-
Planlanan Öğrenme Aktiviteleri ve Metodları
-
Staj Durumu
-
Dersin Sunulduğu Dil
Türkçe
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
Service Management: Operations, Strategy, Information Technology - James A. Fitzsimmons, J. Fitzsimmons, S Bordoloi "Service Quality Management in Hospitality, Tourism, and Leisure" - Connie Mok, Hilary C. H. Tsang "Delivering Quality Service" - Valarie A
Dersin Web Sayfası
-
Öğrenme Çıktıları
- Kalite yönetimi kavramlarını anlar ve temel prensipleri kavrar.
- Hizmet sektöründe kalitenin neden önemli olduğunu anlar ve değerlendirir.
- Çalışanların kalite rolünü kavrar, eğitim programları ve motivasyon stratejilerini geliştirir.
- Hizmet sektöründe kaliteyi artırmak için teknolojinin rolünü değerlendirir ve dijital hizmet kalitesini anlar.
- Hizmet sektöründeki kalite standartlarını anlar ve bu standartlara uyum sağlar.
- Farklı hizmet sağlayıcılarını karşılaştırarak kalite analizi yapar.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
| Hafta | Teorik |
|---|---|
| 1 | Giriş |
| 2 | Kalite yönetiminin tanımı ve temel prensipleri |
| 3 | Hizmet sektöründe kalitenin önemi |
| 4 | Müşteri memnuniyetinin önemi, Müşteri geri bildirimleri ve analizi |
| 5 | Müşteri odaklı kalite stratejileri, Ödev I |
| 6 | Kalite kontrol ve güvence araçları, Süreç haritalama ve iyileştirme |
| 7 | Çalışan Eğitimi ve Motivasyonu |
| 8 | Vize |
| 9 | Hizmet süreçlerinin analizi |
| 10 | Kaizen ve sürekli iyileştirme prensipleri |
| 11 | Hizmet Kalitesinde Teknolojinin Rolü |
| 12 | Kalite yönetim yazılımları, Ödev II |
| 13 | Dijital hizmet kalitesi, İnovasyon ve teknolojik gelişmeler |
| 14 | Performans ölçümü ve anahtar performans göstergeleri (KPI'lar) |
| 15 | Kalite değerlendirme ve denetim teknikleri, Karşılaştırmalı kalite analizi |
| 16 | Final çalışma haftası |
| 17 | Final Sınav haftası |
Değerlendirme
| Değerlendirme | Değer |
|---|---|
| Yarıyıl (Yıl) İçi Etkinlikleri | 50 |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | 50 |
| Yarıyıl (Yıl) Sonu Etkinlikleri | Değer |
| Final Sınavı | 100 |
Öğrenci İş Yükü Hesabı
| Etkinlikler | Sayısı | Süresi (saat) | Toplam İş Yükü (saat) |
|---|---|---|---|
| Ders Öncesi/Sonrası Bireysel Çalışma | 14 | 2 | 28 |
| Proje ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Ödev ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Laboratuvar ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Atölye ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Sunum ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Seminer ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Demo ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Araştırma ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Rapor ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Arasınav ve Hazırlığı | 14 | 2 | 28 |
| Kısa Sınav ve Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Final ve Hazırlığı | 14 | 2 | 28 |
| Teorik Ders Saati | 2 | 0 | 0 |
| Uygulama Ders Saati | 0 | 0 | 0 |